Projectos de I&D
Consulta de projectos homologados
Concurso de Projectos de Investigação Científica e Desenvolvimento Tecnológico em todos os Domínios Científicos - 2010
Salsicharia tradicional portuguesa:estratégias para a melhoria da segurança e qualidade
PTDC/AGR-ALI/119075/2010
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Área Científica Principal
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Ciências Agronómicas e Florestais - Ciência e Tecnologia dos Alimentos
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Palavras Chave
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Salsicharia tradicional
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Alta pressão hidrostática
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bacteriocinas
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imobilização
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Financiamento
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121 681,00
Instituição do projecto não encontradas